Aplica las técnicas del sistema de producción en la línea de comida fría Objetivo Desarrolla las operaciones que conllevan la implantación y gestión de una línea fría completa en una institución que da servicio a colectividades. Con el curso de cocina en línea fría podrás: Mostrar de forma integral todo lo que conlleva la implantación y gestión… seguir leyendo Curso de cocina en línea fría
Conoce la legislación en materia de información turística en España y el la Unión Europea Objetivo Adquiere las principales herramientas para proporcionar a tus clientas/es toda la información necesaria para satisfacer sus necesidades. Con el curso de el servicio de información turística aprenderás cuales son los tipos de servicios que solicitan las/os clientas/es y como satisfacer las… seguir leyendo Curso de servicio de información turística
Conoce los tipos de programa de animación Objetivo Aprende a organizar un departamento de animación turística, conociendo las diferentes herramientas. Con el curso de animación turística en hostelería aprenderás a: Comprender el concepto y objetivo de la animación en el contexto turístico, haciendo especial hincapié en las características y conocimiento propios de sus profesionales. Saber cómo organizar… seguir leyendo Curso de animación turística en hostelería
Conoce las fases de la cocina creativa y de autor Objetivo Aprende la terminología culinaria característica de la cocina creativa y de autor. Con el curso de cocina creativa y de autor podrás: Analizar elaboraciones culinarias de cocina creativa y de autora/autor describiendo sus procesos de ejecución. Supervisar la realización y conservación de elaboraciones culinarias de cocina creativa y… seguir leyendo Curso de cocina creativa y de autor
Conoce las técnicas adecuadas para la conservación en pastelería Objetivo Aprende los métodos de conservación y los equipos necesarios. Contenido UD1. Regeneración de géneros y productos de pastelería de uso común. Regeneración: Definición. Identificación de los principales sistemas de regeneración: Descongelación de materias primas o productos preelaborados. Horneado de panes o bollería precocida. Puesta a punto de diferentes productos… seguir leyendo Curso de conservación en pastelerías
Adquiere los conocimientos necesarios para obtener un buen nivel de organización de hoteles Objetivo Conoce las técnicas necesarias para ser capaz de informar y atender las necesidades de la/del clienta/e. Con el curso de gestión de hoteles podrás: Aprender a desarrollar los diferentes elementos que conforman la estructura de un hotel, adquiriendo una perspectiva global de cómo… seguir leyendo Curso de gestión de hoteles
Adquiere los conocimientos necesarios para gestionar un servicio de catering Objetivo Aprende las características, la formación y el funcionamiento de grupos de trabajo de catering. Una vez finalizado el curso de logística de catering la/el alumna/o será capaz de gestionar la logística de cátering: En concreto la/el alumna/o será capaz de: Analizar información y diseñar procesos de carga transporte y descarga… seguir leyendo Curso de logística de catering
Aprende a elaborar los mejores aperitivos Objetivo Actualiza la información de tus trabajadoras/es de acuerdo a las nuevas tendencias. Con el curso de preparación de aperitivos la/el alumna/o será capaz de: OBJETIVOS GENERALES Aprender la información necesaria que la/le capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajos que conlleven responsabilidades, por un lado… seguir leyendo Curso de preparación de aperitivos
Aplicar procedimientos de supervisión de los procesos de preelaboración y elaboración de masas Objetivo Aplica métodos para el envasado y conservación de géneros crudos. Con el curso de supervisión y elaboración de pastas, la/el alumna/o será capaz de: Realizar las operaciones de preelaboración de diferentes géneros en función de planes de trabajo establecidos y de las… seguir leyendo Curso de supervisión y elaboración de pastas
Aprende la ejecución de las operaciones de acabado y decoración de productos de repostería Objetivo Aplica técnicas gráficas y de decoración. Con el curso de realización de decoraciones de repostería y expositores, la/el alumna/o será capaz de: Supervisar el diseño y la realización de decoraciones para los productos de repostería y montar expositores aplicando las técnicas… seguir leyendo Curso de realización de decoraciones de repostería y expositores